BUFALA ESTIVA?

Qualche giorno fa ho riportato una notizia, diffusa dalle principali agenzie giornalistiche, riguardante il ritrovamento di bottiglie di Champagne in fondo al mare.
Stranamente, non se ne sa più nulla. Inoltre,  fatto singolare, non circolano fotografie relative all'evento.
Il dubbio si fa strada: s'è trattato di una ben congeniata "bufala", complice il caldo e la dabbenaggine dei media?
Vedremo.

NO CAVATAPPI, NO VINO? NIENTE PANICO!

Quante volte è capitato di non avere a disposizione un cavatappi per aprire una bottiglia?
Niente paura, un Francese ha escogitato un sistema efficace, forse non particolarmente elegante, soprattutto se si hanno ospiti di riguardo!
Si sconsiglia il sistema per bottiglie di pregio ed a lungo affinate!


Video tratto dal sito http://video.bon-savoir.commentkonfait.com

CHAMPAGNE SUBMARINE

La notizia è ghiotta, per noi amanti delle bollicine: sono state ritrovate in fondo al mare, delle bottiglie di Champagne risalenti alla fine del 1700.
Riporto la notizia, così come è stata diffusa da AFP:

Helsinki, 18 lug. (Apcom) – Più di 30 bottiglie perfettamente conservate molto probabilmente di champagne Veuve Clicquot del 1780 circa sono state rinvenute da una squadra di sub al largodella Finlandia. Dopo più di due secoli nel mar Baltico, in condizioni di conservazione ideali – basse temperature e assenzadi luce – il prezioso nettare , “favoloso” secondo una enologa che lo ha assaggiato, in caso di conferma, diventerebbe il più vecchio champagne ancora bevibile nel mondo.

”Siamo in contatto con la Moet & Chandon e sono certi al 98% che si tratta di Veuve Clicquot”, ha dichiarato all’Afp Christian Ekstroem, capo della squadra che ha fatto la scoperta al largo delle isole Aaland, situate nel mar Baltico, a metà strada fra le coste svedesi e finlandesi. “C’è un’ancora sul tappo e mi dicono che sono i soli ad aver utilizzato questo simbolo” sullo Champagne, spiega Ekstroem. La scoperta è stata fatta il 6 luglio da Ekstroem e sei sub svedesi a 55 metri di profondita, nei pressi di un relitto.”La visibilità era molto scarsa, appena un metro. Non siamo riusciti a trovare il nome dell’imbarcazione, allora ho riportato in superficie una bottiglia per cercare una data”, racconta.”Secondo i nostri archivi, la bottiglia è del 1780 circa. Veuve Clicquot ha cominciato la sua produzione nel 1772, e le prime cuvée risalgono a circa dieci anni dopo. Quindi non possono risalire né a prima del 1782 né a dopo il 1788-89, gli anni della Rivoluzione francese in cui la produzione si è fermata completamente”, spiega ancora.

Le bottiglie sono in ottimo stato ma senza etichetta. "Il vino è assolutamente favoloso”, spiega all’Afp, Ella Gruessner Cromwell-Morgan, una enologa di Aaland alla quale Ekstroem ha chiesto di assaggiare il prezioso nettare dopo la sua scoperta.”Una pista seria è che si tratta di un dono del re Luigi XVI allo zar Pietro il Grande. Il produttore ha traccia di una spedizione che non è mai arrivata a destinazione”, spiega ancora.

Se data e provenienza saranno confermate, si tratterebbe del più vecchio champagne bevibile del mondo, un record attualmente detenuto da un Perrier-Jouet del 1825 degustato l’anno scorso da alcuni enologi in Gran Bretagna. 

Secondo l’esperta, il valore di ciascuna bottiglia è di circa 500.000 corone svedesi (53.000 euro) come prezzo di partenza per un’asta. “Ma se si tratta del vino di Luigi XVI, potrebbe superare diversi milioni”, dice l’enologa. (con fonte Afp)

Alcune considerazioni.

• Invidio profondamente l'enologa che ha potuto assaggiare quel vino, che ha dichiarato  "Il colore dello champagne è oro scuro con un aroma molto intenso, ha un forte retrogusto di tabacco, di grappa, di frutti bianchi, quercia". Deve essere stata un'esperienza unica ed emozionante. Se potessi permettermelo, visto il prezzo, la farei volentieri.
• L'enologa non è particolarmente ferrata in storia: infatti, Luigi XVI visse tra il 1754 ed il 1793, mentre Pietro il Grande tra il 1672 ed il 1725! Ho il sospetto che sia stato molto difficile che i due sovrani avessero rapporti diplomatici, per lo meno "normali".

Attendiamo ulteriori notizie da Veuve Clicquot.

Ma si direbbe che il mare riservi ulteriori sorprese;sembra che al ristorante dell'Hotel Ritz-Carlton di Mosca sia in vendita, alla modica cifra di circa 29 mila euro la bottiglia, uno Champagne Heidsieck & Co Monopole, ritrovato nel relitto della nave Jonkoping, affondata il 3 novembre del 1916 da un sottomarino tedesco U-22 al largo della costa finlandese. La barca svedese conteneva un carico di champagne, cognac e vini francesi, si stava dirigendo verso Rauma in Finlandia; da qui sarebbe partito per San Pietroburgo, dallo zar Nicola II. Il ritrovamento risale al 1997.

CURIOSANDO

Ognitanto capita di vagare senza meta nelle profondità d'Internet e si scoprono cose strane, talvolta perfettamente inutili.
Oggi ho trovato:

Un cavaturaccioli per pigri e/o tecno-maniaci: è elettrico ed il produttore assicura che può aprire  qualsiasi tappo, senza sforzo; è dotato di sensori per arrestarsi al momento giusto e per comunicarti che si può far risalire il tappo.

Ma l'oggetto più sorprendente è un Vintage Wine Decanter: si direbbe che utilizzandolo direttamente sul bicchiere (sic!), come suggerisce la foto, ossigenizzi il vino e faccia sprigionare tutti i profumi....

Definito come Morsa per Champagne, è lo strumento più inquietante, sia per la definizione sia per l'aspetto; s'intuisce l'uso, ma ha un che di truculento.

Gli oggetti sono prodotti da una società cinese specializzata in accessori per il vino, con catalogo ricco in grado di soddisfare ogni richiesta; alcuni prodotti lasciano interdetti e non me la sono sentita di proporli all'attenzione di chi segue questo blog.
Desidero solo notare come non ci si debba più stupire di nulla.

BLA BLA BLA BLOG

Leggo solo ora, mercoledì 14 luglio, che Franco Ziliani chiude il suo blog Vino al vino.
Sorpreso ed incuriosito lo apro e scopro che il "fattaccio" è dovuto a motivi squisitamente personali.
Poi, leggendo tra le righe, si può percepire uno stato di malessere, forse scoramento, che sta pervadendo l'Amico Franco.
Vado poi a leggere i commenti inviati da più di cento persone e mi sento un poco sollevato, non tanto perché le lettere inviate siano un'imponente testimonianza di stima e di vicinanza, ma perchè ci sono anche quelli che plaudono all'idea.
Sollevato e rincuorato perché ciò significa che il lavoro di Franco Ziliani ha lasciato il segno ed ha smosso le acque stagnanti del mondo del vino "chiaccherato e scritto".
Viviamo una realtà da basso impero, dedita all'apparire, dominata dall'ipocrisia, ove sembra che la parola d'ordine sia di "nascondere la polvere sotto il tappeto".
Siamo in tanti che invece il tappeto lo scostano e lo scuotono, chi in un modo chi in un altro, ma tutti con lo stesso scopo: dire le cose come stanno, indipendenti e trasparenti.
Mi auguro, come tanti, che la pausa di riflessione sia breve e che soprattutto sia d'aiuto a Franco Ziliani, che considero Amico e compagno di strada: non sempre è una passeggiata, ma vale comunque la pena di farla.
Sinceri auguri, Franco, e che il futuro ti sia lieve!