sabato 27 aprile 2013

UNA GUIDA PER GLI ACCOSTAMENTI

Ho appena reso disponibile in formato elettronico il libro che ho scritto qualche anno fa e che è andato esaurito nella sua forma cartacea.
Si tratta de "Il Vino Giusto", disponibile su Amazon per i lettori Kindle.

A breve sarà disponibile anche nel formato Epub, per tutti gli altri ereader.

E' possibile acquistarlo a questo indirizzo:
http://www.amazon.it/Il-vino-giusto-ebook/dp/B00CFKPVU2


Valido strumento per facilitare gli accostamenti vino-cibo, il libro elenca 725 vini italiani e 340 possibili preparazioni, per un totale di più di 2800 combinazioni.
Di ogni vino è riportata una sintetica scheda organolettica per fornire ulteriori informazioni.
Per ogni vino sono proposti quattro accostamenti, dei quali uno ideale.
La scelta è dettata dall'analisi delle componenti del piatto e delle caratteristiche organolettiche e chimiche del vino, senza per altro esprimere giudizi inappellabili, poiché i gusti sono squisitamente personali e come tali devono essere rispettati.
I suggerimenti forniscono utili indicazioni per evitare errori grossolani, che potrebbero limitare i piaceri della tavola.

Ogni commento sarà il benvenuto, anche perché permetterà il possibile aggiornamento futuro.
Buona lettura!