MONDOVINO
Ho avuto l'occasione di vedere il film "MONDOVINO" di Jonathan Nossiter, trasmesso questa notte da RAI3.
Mi è piaciuto molto, soprattutto per il taglio obiettivo che lo caratterizza e per le problematiche che presenta: la globalizzazione delle caratteristiche dei vini, che significa una certa uniformità, contrapposta al rispetto per il "terroir", che esalta l'unicità di ciascun vigneto.
Interessante anche l'intervista con Parker, che ha messo in luce alcuni aspetti del suo lavoro che sfuggono ai più.
Mi sono rimaste impresse due frasi, dette da due produttori di Borgogna: uno ha affermato che "ove c'è cultura c'è vino, ove c'è barbarie non c'è vino"; l'altro ha dichiarato che il vino è "traspirazione per il 90% e inspirazione per il 10%".
Due verità inconfutabili, che invitano a riflettere.
Mi è piaciuto molto, soprattutto per il taglio obiettivo che lo caratterizza e per le problematiche che presenta: la globalizzazione delle caratteristiche dei vini, che significa una certa uniformità, contrapposta al rispetto per il "terroir", che esalta l'unicità di ciascun vigneto.
Interessante anche l'intervista con Parker, che ha messo in luce alcuni aspetti del suo lavoro che sfuggono ai più.
Mi sono rimaste impresse due frasi, dette da due produttori di Borgogna: uno ha affermato che "ove c'è cultura c'è vino, ove c'è barbarie non c'è vino"; l'altro ha dichiarato che il vino è "traspirazione per il 90% e inspirazione per il 10%".
Due verità inconfutabili, che invitano a riflettere.
Post
Nessun commento:
Posta un commento