TRE ASSAGGI

• Rayon 2003, Blanc de Morgex et de La Salle Doc, Cav du Vin Blanc de Morgex et de La Salle: dalla Valle d'Aosta un vino dal colore bianco carta con ancora evidenti pallidi riflessi verdolini; elegante e concentrato, fine, speziato con interessanti ricordi di anice e di tiglio, floreale; in bocca è decisamente asciutto, leggermente sapido, giustamente acido, beverino; le sensazioni amarognole ricordano i semi della mela e della pesca, unite ai gusti dell'albicocca acerba e della pesca bianca appena matura. 87/100
  
  
• Ribolla Gialla 2000, Colli Orientali del Friuli Doc, Az. Agr. Fiore dei Liberi: la ribolla è un vino che può riservare piacevoli sorprese, anche di tenuta nel tempo, come in questo caso; si presenta con un giallo paglierino brillante con riflessi dorati accompagnato da visibile viscosità; vino ricco, speziato, composito, complesso ed elegante; erbe aromatiche officinali e spezie orientali convivono con fiori primaverili; il lieve sentore d'affumicato denuncia l'uso equilibrato della piccola botte; in bocca sazia, affascina con la giusta acidità unita al calore dato dalla componente alcolica; nette citazioni di mela cotta, pasticceria secca e miele di castagno leggermente caramellato; il sentore appena accennato di legno di alta qualità avvolge il tutto. 88/100
  
  
• Gewürztraminer Maso Furli 2002, Trentino Doc, Az. Agr. Maso Furli: un traminer prodotto in Trentino in genere si discosta sensibilmente dal suo omologo friulano, ma in questo caso le differenze sono minime, espresse solo dall'accentuata sottigliezza dei profumi e da una certa ritrosia a rilasciarli; il giallo paglierino brillante con lievi riflessi dorati testimonia gli anni d'affinamento, confermati dai sentori, al naso, di mela renetta matura; la rosa selvatica, le spezie piccanti ed il ricordo di caramella si fondono con gradevoli sensazioni di bergamotto; all'assaggio, esplode lo zucchero appena caramellato, la citazione dello strudel di mele, accompagnati da una tannicità appena percepibile e molto gradevole; la perfetta rispondenza tra naso e bocca rende questo vino elegante, ricco e persistente. 92/100